Você sabia que o Milho Negro não serve apenas para fazer farinha ou comer cozido? Nos Andes, ele é a estrela de uma das bebidas mais refrescantes e saudáveis do mundo: a Chicha Morada.
Além de ter uma cor roxa vibrante que parece mágica, ela é riquíssima em antioxidantes. É a forma perfeita de aproveitar toda a energia que o Milho Negro acumulou durante o cultivo.
Receita Simples da Val:
- Cozimento: Em uma panela grande, coloque os grãos de 2 espigas de milho negro (ou a espiga inteira quebrada) com 2 litros de água.
- Aroma: Adicione um pau de canela e uns 4 cravos-da-índia.
- Sabor: Coloque cascas de um abacaxi (bem lavadas) para cozinhar junto.
- Tempo: Deixe ferver até que a água fique com uma cor roxa bem intensa e os grãos de milho estejam macios.
- Finalização: Coe tudo, deixe esfriar e adicione suco de limão e adoce a gosto (pode usar mel ou açúcar mascavo).
Sirva bem gelado! É uma explosão de sabor que surpreende todo mundo.
O Segredo da Chicha Morada: A Bebida Sagrada dos Incas
Se você já cultiva o nosso Milho Negro (Milho Roxo), você tem em mãos a base para uma das bebidas mais ricas e refrescantes do mundo. A Chicha Morada é consumida desde antes da fundação do Império Inca e atravessou séculos sendo valorizada por suas propriedades revigorantes.
Diferente de outros refrescos, a Chicha Morada não é feita apenas com o grão, mas sim com o sabugo e o grão juntos, pois é no sabugo que está a maior concentração da cor e dos nutrientes!
Como Preparar a Verdadeira Chicha Morada (Receita da Val)
Para fazer uma Chicha morada que vai impressionar todo mundo, você vai precisar de:
3 a 4 espigas de Milho Negro (pode usar o sabugo seco após debulhar);
Casca de um abacaxi inteiro (bem lavada);
2 paus de canela e uns 5 cravos-da-índia;
3 litros de água;
Açúcar orgânico ou mel a gosto;
Suco de limão (colocado apenas na hora de servir).
Passo a Passo:
A Fervura: Em uma panela grande, coloque a água, o milho negro (grãos e sabugos quebrados), as cascas de abacaxi, a canela e o cravo. Deixe ferver em fogo médio até que os grãos de milho comecem a "estourar" levemente e a água fique com um roxo bem escuro, quase preto.
O Perfume: O cheiro que vai subir na sua cozinha é maravilhoso! O abacaxi e as especiarias se misturam ao aroma rústico do milho.
Coagem: Deixe esfriar e passe tudo por uma peneira fina.
O Toque Mágico do Limão: Aqui está o segredo! A Chicha morada é escura, mas quando você pinga o limão na hora de servir, a acidez reage com a cor do milho e ela ganha um tom roxo vibrante e brilhante. Além disso, o limão "abre" o sabor da bebida.
Por que beber Chicha Morada faz bem?
Além de deliciosa e muito refrescante para o nosso clima aqui no Brasil, ela é uma aliada da Econosobrevivência e da saúde:
Pressão Arterial: Estudos mostram que o milho roxo ajuda a regular a pressão.
Antioxidante: Combate os radicais livres, sendo excelente para a pele e para a imunidade.
Energia Natural: É um isotônico natural, perfeito para depois de um dia de trabalho na horta ou na roça.
Quer cultivar seu próprio Milho Negro para fazer essa delícia?
Eu tenho as sementes ideais para você começar. Planta que alimenta e vira bebida sagrada!
👉 [Me chama no Zap para garantir seu Milho Negro!]
Comentários
Postar um comentário
Olá! Ficamos felizes com o seu interesse na Lojinha da Val. Seja para tirar dúvidas sobre nossas sementes ancestrais e orgânicas, conhecer nossos produtos esotéricos ou encomendar um artesanato exclusivo, estamos aqui para ajudar.
Preencha os campos abaixo e responderemos o mais breve possível. Se preferir um atendimento agilizado para fechamento de pedidos, utilize o link do nosso Catálogo no WhatsApp disponível na página principal.
Cultivando natureza e boas energias! Lojinha da Val: Sementes raras, ancestrais e para sobrevivencialismo. O melhor em sementes para estoque, cultivo orgânico e autossuficiência alimentar.